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Restaurant Festival und WAOH präsentieren mit den teilnehmenden Gastronomen zwei Wochen Kulinarik auf höchstem Niveau – mit vielen Facetten und Abenteuern.

Entdecker und Genießer feiern an 14 Abenden (14. - 27.10.) erneut die Lust an der Gastfreundschaft, am Kreieren von Gaumenfreuden, am gemeinsamen Erleben von Hochgenüssen.

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Restaurant Festival Frankfurt

12. Oktober 2016 // Prokscha, Pistole und der Deutsche Wels // Sra Bua by Juan Amador // 7 Köstlichkeiten und 3 Gänge

12. Oktober 2016 // Prokscha, Pistole und der Deutsche Wels // Sra Bua by Juan Amador // 7 Köstlichkeiten und 3 Gänge

Simon Prokscha, der junge, wilde Sternekoch im Sra Bua by Juan Amador und Welszüchter Torsten „Pistole“ Pistol verbindet der Wille zur Rebellion ebenso wie die Liebe zu guten Produkten. Sie repräsentieren die neue Spitzenküche, wo nicht steife Etikette, sondern die pure Lust an Kreativität und Genuss regiert. Für das Restaurant Festival laden sie ein, den König der europäischen Süßwasserfische näher kennenzulernen und dabei gemeinsam über Gott und die Welt zu philosophieren: 

Köstlichkeiten: Dim Sum / Bao / Pho / Beef Tatar / Hahnekamm / One night in Bangkok
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1. Gang: Parfum de Siam / Waller Kinn und Backe / Shiitake / Limette
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2. Gang: Waller  / Papada / Koriander / Pak Choi
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3. Gang: Sra Bua / Beni Wild Harvest / Pistole Balsam / Pandan
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Petit Four: Wasabi / Ingwer / Ananas / Zuckerwatte

Ort: Sra Bua by Juan Amador, Kempinski Hotel, Graf-zu-Ysenburg-und-Büdingen-Platz 1, 63263 Neu-Isenburg. Beginn: 19 Uhr

 
13. Oktober 2016 // Vegan Avantgarde // MMK // 5 Gänge

13. Oktober 2016 // Vegan Avantgarde // MMK // 5 Gänge

11. Oktober 2016 // The Taste & Sound of Braumannswiesen // Seven Swans // Klang- und Geschmacksperformance in 5 Gängen von Sternekoch Jan Hoffmann und Klangkünstler Sascha Wild

11. Oktober 2016 // The Taste & Sound of Braumannswiesen // Seven Swans // Klang- und Geschmacksperformance in 5 Gängen von Sternekoch Jan Hoffmann und Klangkünstler Sascha Wild