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Restaurant Festival und WAOH präsentieren gemeinsam mit dem FrischeParadies zwei Wochen Kulinarik auf höchstem Niveau – mit vielen Facetten und Abenteuern.

Entdecker und Genießer feiern vom 20.10 - 04.11. erneut die Lust an der Gastfreundschaft, am Kreieren von Gaumenfreuden, am gemeinsamen Erleben von Hochgenüssen.

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Restaurant Festival Frankfurt

AUSVERKAUFT // 31. Oktober 2018 // DIE ELEMENTE DER BRAUMANNSWIESEN / Seven Swans / 4 Gänge Überraschungsmenü

AUSVERKAUFT // 31. Oktober 2018 // DIE ELEMENTE DER BRAUMANNSWIESEN / Seven Swans / 4 Gänge Überraschungsmenü


Noch als Sous Chef in der Villa Merton gewann Ricky Saward 2017 den Nachwuchsaward "Kochtalent" in Frankfurt, begeisterte die Jury mit Ideenreichtum und Liebe zum Detail. Anfang diesen Jahres übernahm Ricky die Küchenleitung im Seven Swans am Mainufer und damit die Herausforderung, sich bei den Zutaten ganz auf die Produkte des hauseigenen Permakultur-Hofs "Braumannswiesen" zu beschränken. Alles Weitere sammelt Saward selbst: Wildkräuter, Waldfrüchte oder Blüten - eine gute Ergänzung zur Ausbeute vom eigenen Acker. Wir freuen uns sehr auf sein Überraschungsmenü, bei dem er uns alle Elemente der Braumannswiesen in 4 Gängen präsentieren wird.

Weinbegleitung ist separat buchbar.

AUSVERKAUFT // 30. Oktober 2018 // FROM TOKIO TO LIMA / La Cevi / 6 Gänge inkl. Apéritif

AUSVERKAUFT // 30. Oktober 2018 // FROM TOKIO TO LIMA / La Cevi / 6 Gänge inkl. Apéritif

AUSVERKAUFT // 1. November 2018 // GAME / Emma Metzler x Cool Climate x Brand Brüder / 4 Gänge inkl. Weinbegleitung

AUSVERKAUFT // 1. November 2018 // GAME / Emma Metzler x Cool Climate x Brand Brüder / 4 Gänge inkl. Weinbegleitung