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Restaurant Festival und WAOH präsentieren gemeinsam mit dem FrischeParadies zwei Wochen Kulinarik auf höchstem Niveau – mit vielen Facetten und Abenteuern.

Entdecker und Genießer feiern vom 20.10 - 04.11. erneut die Lust an der Gastfreundschaft, am Kreieren von Gaumenfreuden, am gemeinsamen Erleben von Hochgenüssen.

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Restaurant Festival Frankfurt

AUSVERKAUFT // 30. Oktober 2018 // FROM TOKIO TO LIMA / La Cevi / 6 Gänge inkl. Apéritif

AUSVERKAUFT // 30. Oktober 2018 // FROM TOKIO TO LIMA / La Cevi / 6 Gänge inkl. Apéritif


Heidi und Daniel Nawenstein haben sich mit La Cevi einen gemeinsamen Traum erfüllt: traditionelle peruanische Küche im Zeitgeist. Frisch. Lecker. Ideenreich und dennoch authentisch. Für Ihr diesjähriges Festival-Menü entführen Sie ihre Gäste auf eine Reise von Lima nach Tokio. Dabei huldigen sie gemeinsam mit Head-Chef Abrahan Gabriel Cabanillas die berühmte peruanische Nikkei Fusion-Küche, die durch japanische Einwanderer innerhalb der letzten hundert Jahre in Lima entwickelt wurde.

FROM TOKIO TO LIMA

Aperitif

1. Dreierlei von der Alge // Knuspriges von der Nory Alge mit Fisch-Paté / Algen im Tempura Mantel / Knusprige Reis-Münzen mit Lachs-Paté

2. Ceviche Maki // Limettensaft / Süsskartoffel / Zwiebel / Koriander

3. Chupe de Pescado Nikkei // peruanisch japanische Fischsuppe

Zwischengang: Limetten-Basilikum-Ingwer-Sorbet

4. Geschmorter Ochensenschwanz in Nizuke-Soße

5. Tacku Tacku Nikkei // Rinderbrust mit Reis und Bohnen

6. Ein süßer Abschluss einer langen Reise

Die Drinks des Abends entstehen in Kooperation mit der Sub Rosa Bar.

JETZT RESERVIEREN! 89€ inklusive Aperitif

AUSVERKAUFT // 29. Oktober 2018 // SHARING IS CARING / Carte blanche meets Walhofs / 5-Gang-Menü

AUSVERKAUFT // 29. Oktober 2018 // SHARING IS CARING / Carte blanche meets Walhofs / 5-Gang-Menü

AUSVERKAUFT // 31. Oktober 2018 // DIE ELEMENTE DER BRAUMANNSWIESEN / Seven Swans / 4 Gänge Überraschungsmenü

AUSVERKAUFT // 31. Oktober 2018 // DIE ELEMENTE DER BRAUMANNSWIESEN / Seven Swans / 4 Gänge Überraschungsmenü