What's your story?

Restaurant Festival und WAOH präsentieren gemeinsam mit dem FrischeParadies zwei Wochen Kulinarik auf höchstem Niveau – mit vielen Facetten und Abenteuern.

Entdecker und Genießer feiern vom 20.10 - 04.11. erneut die Lust an der Gastfreundschaft, am Kreieren von Gaumenfreuden, am gemeinsamen Erleben von Hochgenüssen.

hier zum Newsletter anmelden und nichts verpassen.

Restaurant Festival Frankfurt

AUSVERKAUFT! // 21. Oktober 2019 // NATURE VS.THE BEAST / Weingarten / 5 Gänge Tasting Menü

AUSVERKAUFT! // 21. Oktober 2019 // NATURE VS.THE BEAST / Weingarten / 5 Gänge Tasting Menü


10 Tasting-Gerichte. 10 Weine. Sternekoch Jan Hoffmann und Sommelier Nicolas Buchberger suchen die Herausforderung. Beim Wettkampf "Nature vs. The Beast" gehen sie auf eine Reise durch 5 Regionen Europas: Dabei trifft jeweils vegetarisch auf Fisch & Fleisch, während Natural Wine die konventionellen Weine herausfordert. Mit anderen Worten: pro Gang tritt immer ein vegetarisches Gericht gegen ein Fisch- oder Fleischgericht aus der jeweiligen Region an, sowie ein Natural Wine gegen einen konventionellen Wein. Möge der Leckerere gewinnen :)

NATURE VS. THE BEAST

FRANKREICH:
Bouillabaisse mit Lachs, Sanddorn und Bronzefenchel
Mini Artischocken mit gebranntem Rahm und Liebstöckel

ITALIEN
„Bollito Misto“ mit Kalbszunge und Zitrone
Geräucherte schwarze Tomate mit piemonteser Haselnuss

ÖSTERREICH
Backhändl vom Sulmtaler Huhn mit Kartoffelgulasch
Bohnenstrudel mit Paradaiser

DEUTSCHLAND
Rheinischer Sauerbraten
Kartoffelkreppelchen mit Elster Apfel

SPANIEN
Schwarzer Reis mit Pulpo und Calmar
Creme Catalana

JETZT RESERVIEREN! 119€ inklusive Weinbegleitung

20. Oktober 2019 // BEST-OF FLORA & FAUNA / Burg Schwarzenstein / 8 Gänge Menü

20. Oktober 2019 // BEST-OF FLORA & FAUNA / Burg Schwarzenstein / 8 Gänge Menü

22. Oktober 2019 // MULTICLIMAS / La Cevi / 6 Gänge Menü

22. Oktober 2019 // MULTICLIMAS / La Cevi / 6 Gänge Menü