AUSVERKAUFT // 20. Oktober 2023 // BOCUSE AUF LOCK / Funky Mr. Salvador / 6 Gänge
Vergangenes Jahr haben sie noch voller Selbstbewusstsein die Titanic sinken lassen, ein Jahr später sieht die Welt ganz anders aus. Diverse Schicksalsschläge und die ein oder andere Midlife-Crisis später haben sie sich verjüngt und neu erfunden. Escoffier ist beim letzten Restaurant Festival mit untergegangen. Wer nimmt seinen Platz ein? Ganz klar, Paul Bocuse! Jünger, besser, dynamischer, einfach ein niemals versiegender Jungbrunnen und steter Quell an Inspiration. Deswegen heißt es dieses Jahr „Bocuse auf Lock“ („auf Lock“ = Abkürzung für „auf locker“ = man selbst oder die Situation bzw. Lage ist entspannt)“. Küchenchef Nick Kircher sagt hierzu "Menü ist leider Haram aber für unsere Akhis und Ukthis lässt sich safe was dribbeln. Wir küssen eure Augen, wird so lit. Schwöre Deeeggggaaa".
