02. Oktober 2016 // Omakase "Intense" // Pop-Up mit Sternekoch Benjamin Peifer // mindestens 11 Köstlichkeiten mit Getränkebegleitung

Omakase ist die japanische Übersetzung für "Es wird gegessen was auf den Tisch kommt". Intensiv ist alles was er tut. Benjamin Peifer hat sich als einer der jüngsten Sterneköche Deutschlands einen Namen gemacht. Für das Restaurant Urgestein in Neustadt a.d. Weinstraße erkochte er den lang ersehnten Michelinstern. Jetzt erfüllt er sich mit seiner Lebensgefährtin Bettina Thiel einen Traum und steckt mitten in den Vorbereitungen für das erste eigene Restaurant. Für das Frankfurter Restaurant Festival besucht er die Familie seines Freundes Markus Nikolai in einem Loft mitten in Frankfurt, übernimmt das Kommando am größten Molteni-Herd der Stadt. Zaubert 11-12 Köstlichkeiten, eine Gaumenreise aus der Vergangenheit in die Zukunft. Die besten Signature-Dishes aus dem Urgestein. Die neusten Kreationen. Dabei bleibt er seinem Credo treu, die besten Produkte der Pfalz mit einer weltoffenen asiatischen Küche zu kombinieren. Sehr exklusiv. Sehr kreativ. Und voller Leidenschaft. Seine "Homage an die Pfalz" wird natürlich nicht fehlen. Die berühmte "Alte Kuh" wird neue Freunde finden. "Aal-Intense" zeigt neue Fascetten. Und mehr können wir noch nicht verraten. Außer dass es die Getränkereise von Bettina Thiel ebenfalls in sich haben.

Ort: MNK
Beginn: 18 Uhr