15. Juni 2025 // ALL TOGETHER NOW – PAN-ASIAN CLOSING // Burbank // 8 Gänge
So schmeckt panasiatisches Zusammensein.
Im Burbank by The Duc Ngo wird geteilt – nicht nur Teller, sondern auch Tische, Lacher und Gespräche. Das Team von The Duc Ngo bringt panasiatische Kreativität mit kalifornischer Lässigkeit auf den großen Tisch. Ceviche, Tacos, Seafood, Steak – frisch, wild, voller Aromen.
Alles kommt auf Platten, alles wird geteilt. Wer da ist, isst mit. Ob zu zweit, allein oder mit Freunden: Das Burbank serviert Geschmack zum Mitteilen. Ein Abend zum Entdecken, Teilen, Zusammenkommen als geselliger Abschluss eines einzigartigen Festival Line-ups.
DAS MENÜ
Pimientos de Padrón mit geräuchertem Knoblauch-Alioli
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Honig-Mandel-Garnelen | Tempura von Riesengarnelen, Honig, Mayonnaise, Mandeln und grünem Chili
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Flambierter Lachs mit grünem Miso und Radieschen
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Gratinierte Jakobsmuschel | mit Yuzu-Crème fraîche auf Knoblauchbrot
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Burbank-Papaya-Salat | Grüne Papaya mit Sesam und Apfel
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Burbank Sushi Auswahl | California Rolls, Special Rolls und Sashimi
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Gegrillter Seebarsch | Mit Limette, Ingwer und Sojasauce
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Filet Yucatán | Rinderfilet mit Mole, Tamarinde und roter Salsa
Beilagen
Gemischter Salat & Reis
Flambierte Wassermelone
Mit Joghurt-Crisp und Limetten-Sorbet
Crack Pie
Haferkeks-Kuchen mit Schlagsahne
